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相次ぐ値上げラッシュが「価格の優等生」もやしにも波及しています。日本で輸入する緑豆の9割は中国産で、生産者減少を受けて相場が上昇したことが背景とみられます。こうした中、生産現場では何が起きているのでしょうか。栃木県の工場を取材しました。 ◇ 東京・港区にある興祥園の厨房では、たっぷ…