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希少糖や地元の食材を使ったお菓子を詰め合わせた菓子製造販売のルーヴ(高松市)は香川大学の学生団体と共同で、「夢の糖」とされる希少糖を使ったスイーツを開発し、販売を始めた。希少糖のすっきりとした甘さを味わってもらう。香川県内で研究が進む希少糖の普及を後押しする。希少糖を使った焼き菓…