埼玉県で暮らす、ある人々の家庭料理のレシピを綴った本が、4月末に出版されました。一般的な和食でも、埼玉の郷土料理のレシピでもありません。実はこの本、埼玉に約2000人暮らすと言われている、クルドの人たちの家庭料理を集めたレシピ本なんです。『クルドの食卓』は、難民として埼玉に逃れてきた…
埼玉県で暮らす、ある人々の家庭料理のレシピを綴った本が、4月末に出版されました。一般的な和食でも、埼玉の郷土料理のレシピでもありません。実はこの本、埼玉に約2000人暮らすと言われている、クルドの人たちの家庭料理を集めたレシピ本なんです。『クルドの食卓』は、難民として埼玉に逃れてきた…