栃木県伝統の郷土料理 しもつかれ「100年フード」に 文化庁、継承団体も同時認定 「SDGsの精神もある… （東京新聞）

認定を報告した青柳代表（右から3人目）らしもつかれブランド会議のメンバー＝県庁で 多様な食文化の継承や振興への機運を醸成する文化庁の「100年フード」に、県伝統の郷土料理「しもつかれ」が認定された。しもつかれの継承を宣言する団体として同時に認定された「しもつかれブランド会議」（青柳徹…