青果物を扱う卸売会社の2021年度総売上高が、前年度を下回った。コロナ禍の巣ごもり需要が一服、販売が苦戦した。国産青果物の卸売市場経由率は8割と、産地への影響は大きい。活性化には、全ての市場が同じ機能を担うのではなく、各市場の強みを生かした経営が求められる。 全国の中央卸売市場や地方卸…
青果物を扱う卸売会社の2021年度総売上高が、前年度を下回った。コロナ禍の巣ごもり需要が一服、販売が苦戦した。国産青果物の卸売市場経由率は8割と、産地への影響は大きい。活性化には、全ての市場が同じ機能を担うのではなく、各市場の強みを生かした経営が求められる。 全国の中央卸売市場や地方卸…