<p>キャビア生産に成功 ふるさと納税返礼品で出荷へ 愛知 豊根村 | NHK</p><p>キャビア生産に成功 ふるさと納税返礼品で出荷へ 愛知 豊根村 #nhk_news</p><p>【NHK】愛知県豊根村では、高級食材として知られるキャビアの生産を目指して有志がチョウザメの養殖に取り組んでいます。このほどキャビ…</p><p>過疎化が進む中、豊かな自然を生かして新たな特産品を作ろうと、有志が10年前から世界三大珍味の一つ「キャビア」の生産を目指してチョウザメの養殖に取り組んでいます。 チョウザメの卵のキャビアが採れるまでには高い技術と年数がかかるということで、生育環境を工夫して取り組んできたところ、このほどキャビアの生産に成功しました。</p>