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2004年の鳥インフルエンザで上場計画が白紙になり、泣きそうになった。窮地を救ってくれたのが、うどん店「丸亀製麺」だ。00年ごろ父親の出身地、香川県に何度も行く機会があった。小さな製麺所の長蛇の列に驚いた。店内では目の前でゆでて出来たてを提供する。うどんだけでなく、ライブ感を楽しみに来…