“智に働けば角が立つ”と漱石先生は言うけれど、智や知がなければこの世は空虚。いま知っておきたいアレコレをちょっと知的に因数分解。何やら名シェフ動向に異変アリ? ここ最近、日本のレストランジャーナリズムにユニークな現象が起こっているのをご存じでしょうか？ 国際的に高い評価を得ているシ…
“智に働けば角が立つ”と漱石先生は言うけれど、智や知がなければこの世は空虚。いま知っておきたいアレコレをちょっと知的に因数分解。何やら名シェフ動向に異変アリ? ここ最近、日本のレストランジャーナリズムにユニークな現象が起こっているのをご存じでしょうか？ 国際的に高い評価を得ているシ…