山陽小野田市にある処理加工施設を紹介する仲村さん 山口県内でジビエ（野生鳥獣肉）の利用が広がっている。飲食店で「シカ」や「イノシシ」の文字をよく見かけるようになり、取材先の猟師から分けてもらうこともある。土産物店ではソーセージにした加工品が並ぶ。ジビエの普及で、山にいる獣が少しず…
山陽小野田市にある処理加工施設を紹介する仲村さん 山口県内でジビエ（野生鳥獣肉）の利用が広がっている。飲食店で「シカ」や「イノシシ」の文字をよく見かけるようになり、取材先の猟師から分けてもらうこともある。土産物店ではソーセージにした加工品が並ぶ。ジビエの普及で、山にいる獣が少しず…