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青森県田子町は、昭和50年に生産量日本一になった（現在は自治体の合併で隣の十和田市が日本一）のをキッカケに、ニンニクによる“まちづくり”を始めた。以来、ニンニクは町民の食生活に浸透し食卓に欠かせないスパイスとなった。その伝統は、今も脈々と受け継がれている。 ◇ ◇ ◇ 令和3年度に、町…