鳥取県内の2021年のズワイガニ漁（21年11月6日～22年3月20日）は、水揚げ金額が2年連続で過去最高となる32億7700万円でシーズンを終えた。近年のズワイガニ価格は上昇を続け、親ガニや若松葉ガニを家庭で楽しんだのも今は昔。高騰の原因を探ると、持続可能な漁業、世界経済と日本、コロナ禍の影響など…
鳥取県内の2021年のズワイガニ漁（21年11月6日～22年3月20日）は、水揚げ金額が2年連続で過去最高となる32億7700万円でシーズンを終えた。近年のズワイガニ価格は上昇を続け、親ガニや若松葉ガニを家庭で楽しんだのも今は昔。高騰の原因を探ると、持続可能な漁業、世界経済と日本、コロナ禍の影響など…