宮津市でゲノム編集された魚の養殖を手がける京都大発のベンチャー企業「リージョナルフィッシュ」の梅川忠典社長がこのほど、同市の府立海洋高で講演した。世界は人口増加でたんぱく質不足になると予測し、ゲノム編集で効率良く可食部の多い魚を養殖する意義を強調。「水産業のテスラになる」と語った…
宮津市でゲノム編集された魚の養殖を手がける京都大発のベンチャー企業「リージョナルフィッシュ」の梅川忠典社長がこのほど、同市の府立海洋高で講演した。世界は人口増加でたんぱく質不足になると予測し、ゲノム編集で効率良く可食部の多い魚を養殖する意義を強調。「水産業のテスラになる」と語った…