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家事代行サービス・ベアーズの高橋ゆき副社長が経営者の本音に迫る本連載。今回の対談相手はプラスチック加工技術をコアに、子供用運動靴「瞬足」など多彩な製品を生み出すアキレス社長の伊藤守氏だ。東日本大震災を機にスタートした防災事業への思い、世界中で加速する脱プラスチックの潮流への対応な…