高級食材である天然トリガイの漁が、18日から石川県の七尾湾で始まった。ただ、初日の水揚げは過去最少となり、今季は休漁する可能性も出ている。 七尾湾の天然トリガイは、肉厚で身が甘いとされ、高値で取り引きされるが、去年はコロナの影響で操業する漁船が減るなどし、水揚げが大幅に減った。 こと…
高級食材である天然トリガイの漁が、18日から石川県の七尾湾で始まった。ただ、初日の水揚げは過去最少となり、今季は休漁する可能性も出ている。 七尾湾の天然トリガイは、肉厚で身が甘いとされ、高値で取り引きされるが、去年はコロナの影響で操業する漁船が減るなどし、水揚げが大幅に減った。 こと…