農業法人の舞台ファーム（仙台市）が2021年10月に生産を始めた工場レタスの販路を広げている。工場での省エネ生産や鮮度を長く保つことで廃棄を減らすなど環境に配慮した商品設計が奏功し、スーパーなど消費者向けに好調だ。生産の規模や品目をさらに広げ、数年後には2拠点目の野菜工場建設も計画する…
農業法人の舞台ファーム（仙台市）が2021年10月に生産を始めた工場レタスの販路を広げている。工場での省エネ生産や鮮度を長く保つことで廃棄を減らすなど環境に配慮した商品設計が奏功し、スーパーなど消費者向けに好調だ。生産の規模や品目をさらに広げ、数年後には2拠点目の野菜工場建設も計画する…