アイを混ぜた麹（左）と、それを使ったみそを手にアイの持つ魅力をPRする長坂さや香さん＝青森県鰺ケ沢町（福田徳行撮影）青森県深浦町 みちのく温泉旅館社長 長坂さや香さん（44）藍染めの原料として知られるタデ科の植物「タデアイ」の微細粉末を付着させた麹と、それを使ったみその製造で特許を取得…
アイを混ぜた麹（左）と、それを使ったみそを手にアイの持つ魅力をPRする長坂さや香さん＝青森県鰺ケ沢町（福田徳行撮影）青森県深浦町 みちのく温泉旅館社長 長坂さや香さん（44）藍染めの原料として知られるタデ科の植物「タデアイ」の微細粉末を付着させた麹と、それを使ったみその製造で特許を取得…