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「高橋屋」の「うな重」。歌舞伎界にも熱烈なファンが多く、年間数百食も歌舞伎座に届けるという江戸時代、埼玉県・杉戸は多くの旅籠（はたご）がひしめく宿場町として知られていた。「うなぎ割烹 四代目高橋屋」（以下、「高橋屋」）は、初代が旅人のために家の近くで捕れるウナギをふるまい、「うな…