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トマト市場が近年急速に活気づいている。一般的なトマトに比べて糖度や栄養価、歯触りなどを高めたトマトが増え、スーパーなどの単価も上がってきた。甘いミニトマトをデザートとして堪能したり、贈答に使ったりする習慣も広がりつつある。イチゴのようにブランドを競う存在になるか。新たな生産の担い…