食肉卸のウオショク（新潟市）は、和牛の米国輸出を拡大する。5月中にも、これまでの2倍の量の和牛を輸出するほか、新たに新潟県産和牛の輸出も本格的に始める。雪を使った天然の「雪室」で熟成した柔らかい肉質が特徴で、現地の食品販売会社を通じてレストランなどへ提供する。和牛の人気が高まってい…
食肉卸のウオショク（新潟市）は、和牛の米国輸出を拡大する。5月中にも、これまでの2倍の量の和牛を輸出するほか、新たに新潟県産和牛の輸出も本格的に始める。雪を使った天然の「雪室」で熟成した柔らかい肉質が特徴で、現地の食品販売会社を通じてレストランなどへ提供する。和牛の人気が高まってい…