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消化器内科医で、腸内細菌や抗加齢医学に詳しい京都府立医科大学の内藤裕二教授に、腸内細菌について教えてもらう本連載。前回に引き続き「腸内細菌と長寿との関係」について話を聞きました。長寿に関わる腸内細菌を作る食事というのはどういうものなのでしょうか。さらに、内藤さんが今取り組んでいる…