とんかつ専門店の「かつや」が発売した期間限定メニュー「大人様ランチ」が、好調だ。かつやの運営会社であるアークランドサービスホールディングスの広報によると、「想定の3倍以上の売り上げ」だという。 【その他の画像】 「今年の期間限定メニューの中ではトップの売れ行きで、ここ数年の期間でみてもトップクラスの売り上げをあげています」(広報)。大人の「食べたい」というニーズに商機を見いだし、大人…