かっぱ寿司は5月10日～5月29日の期間、「天然魚祭り」を開催中。 天然魚は広い海を自由に泳ぎ回ることで身が引き締まり、さらに豊かな栄養を取り込むことで旨みや甘みが強くなると言われているが、漁獲量の見立てが難しいことから価格の変動が起きやすく、同じ魚種であっても個体差があることから提供…
かっぱ寿司は5月10日～5月29日の期間、「天然魚祭り」を開催中。 天然魚は広い海を自由に泳ぎ回ることで身が引き締まり、さらに豊かな栄養を取り込むことで旨みや甘みが強くなると言われているが、漁獲量の見立てが難しいことから価格の変動が起きやすく、同じ魚種であっても個体差があることから提供…