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W流の江戸前寿司大阪・心斎橋の「ホテルW大阪」内にある寿司屋、「鮨 うき世」が6月1日にグランドオープンする。5月16日より、電話とメールで一般予約を開始した。大将の佐武弘道。 「鮨 うき世」は、和歌山県出身の佐武弘道が大将を務める。カウンター8席のみ、品書きはつまみ6品と握り12品の「おまか…