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「やっとできましたね」。千葉県八街(やちまた)市の山本博幸さん(48)は4月、オープンしたばかりのワイナリーで男性客に声を掛けられ、顔をほころばせた。店内には妻の百合子さん(45)と育てたブドウから初めて造ったワインが並ぶ。 以前の山本さんは家の畑を人に貸し、自らはレストランで働いてい…