食べ物をつくるだけがフードテックじゃない 世界は食のすべてを変えようとしている （GLOBE+）

米ラスベガスで開かれる世界最大級のテクノロジー見本市「CES」。かつてはテレビなど家電ショーの色合いが濃かったが、近年は人工知能(AI)や5G通信、自動運転車など最新テクノロジーを駆使した製品の発表の場となっている。今年1月に開かれたCESでは「フードテック」が初めて正式なカテゴリーの仲間入…