平均年齢74歳、伝統「刺身こんにゃく」を守る3人 ダム建設でなくなる集落…店での販売が夢【佐賀発】 （フジテレビ）

佐賀・神埼市脊振町に伝わる「さしみこんにゃく」は、昔ながらの作り方にこだわり、人気商品となっている。しかし、ダム建設で住民は数年以内に立ち退きを余儀なくされる。地域の特産物を次世代に伝えられるのか、不安を抱えながらこんにゃく作りを続けている。 2時間で100個売れる「さしみこんにゃく…