【夕刊フジ×キイストン 飲食業新時代への挑戦】農業進出で「吸引力を持つ良い店」追求 鹿児島産食材… （ZAKZAK）

鹿児島産食材にこだわった「のり弁当」（提供写真）鹿児島県より上京し、飲食店のアルバイトから始め、全国に100店舗以上を有する外食チェーンの社長を17年間務めた樺山重勝氏が、大手を辞めて自社「REED」（東京都府中市、https：／／reed-inc．co．jp／）を設立したのは2018年のことだった。「UOYAし…