ダム内部でコーヒー豆を貯蔵・熟成 中札内村 新たな特産品に （NHK）

ダムを活用して地域の新たな特産品を開発しようとダムの内部にコーヒー豆を貯蔵して熟成させる実験が十勝の中札内村で始まりました。 この実験はダム内部の湿度や気温が年間を通じて安定し、食品の保管や熟成に適していることから地域の新たな特産品の開発につなげようと北海道開発局が札内川ダムで始…