「本格的な焼き鳥を日本のワインと共に楽しんで」と、焼き鳥の店「赤坂 鳥結（とりゆい）」（東京都港区）がこの春から、焼き鳥とワインの「ペアリング」のコースに、日本ワインを加えた。 同店はハーブやタマネギなどで風味をつけた鶏肉を炭火で焼くなど、一手間かけた独自の「江戸前焼」と銘打つ焼き…
「本格的な焼き鳥を日本のワインと共に楽しんで」と、焼き鳥の店「赤坂 鳥結（とりゆい）」（東京都港区）がこの春から、焼き鳥とワインの「ペアリング」のコースに、日本ワインを加えた。 同店はハーブやタマネギなどで風味をつけた鶏肉を炭火で焼くなど、一手間かけた独自の「江戸前焼」と銘打つ焼き…