マイタケに含まれる酵素の働きで鶏胸肉が軟らかくなります。ピカタは豆腐やズッキーニでもおいしく作れます。 ≪主な材料≫（2人分） ▽鶏胸肉 160グラム ▽マイタケ 1パック（100グラム） ▽オリーブ油 大さじ1 ▽A（塩小さじ1／4、コショウ少々、小麦粉大さじ2） ▽B（卵2個、粉チーズ大さじ2）
マイタケに含まれる酵素の働きで鶏胸肉が軟らかくなります。ピカタは豆腐やズッキーニでもおいしく作れます。 ≪主な材料≫（2人分） ▽鶏胸肉 160グラム ▽マイタケ 1パック（100グラム） ▽オリーブ油 大さじ1 ▽A（塩小さじ1／4、コショウ少々、小麦粉大さじ2） ▽B（卵2個、粉チーズ大さじ2）