アジを包丁でたたき、香味野菜やみそを加えて焼き上げた「あじのさんが」（藤川佳代撮影）千葉県のホームページで「千葉県の海岸線で昔から作られている代表的な郷土料理」として紹介されているのが「あじのさんが」だ。アジを包丁でたたき、香味野菜やみそを加えて焼き上げたもので、見た目はハンバー…
アジを包丁でたたき、香味野菜やみそを加えて焼き上げた「あじのさんが」（藤川佳代撮影）千葉県のホームページで「千葉県の海岸線で昔から作られている代表的な郷土料理」として紹介されているのが「あじのさんが」だ。アジを包丁でたたき、香味野菜やみそを加えて焼き上げたもので、見た目はハンバー…