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出版した「鵜と人間」を手にする、卯田宗平・国立民族学博物館准教授。右は鵜匠の沢木万理子さん=京都府宇治市役所で2022年3月24日午後3時41分、鈴木健太郎撮影 「宇治川の鵜飼(うかい)」の主催者・京都府宇治市観光協会による史上初のウミウの人工ふ化・飼育に携わった卯田宗平・国立民族学博物館…