置賜（おきたま）地方の私が住む地域では代々、山に敬意を払い、大切に手入れをしながら恵みを享受し、共生してきました。山が育むきれいな水は農業に欠かせず、薪は燃料、山菜は旬の味で保存食、きのこは貴重な収入源でした。こうした先人たちの知恵や経験を次の世代に伝えたいと思っています。 しか…
置賜（おきたま）地方の私が住む地域では代々、山に敬意を払い、大切に手入れをしながら恵みを享受し、共生してきました。山が育むきれいな水は農業に欠かせず、薪は燃料、山菜は旬の味で保存食、きのこは貴重な収入源でした。こうした先人たちの知恵や経験を次の世代に伝えたいと思っています。 しか…