ビャンビャン麺という中国の麺料理をご存知だろうか？ 中国陝西省を中心に食べられており、2~5cmもある幅広麺と57画（諸説あり）もある複雑な漢字が特徴的な名物麺料理だ。 近年、そんなビャンビャン麺なる料理の注目度が日本でも急上昇している。2019年頃から首都圏を中心にビャンビャン麺を提供する…
ビャンビャン麺という中国の麺料理をご存知だろうか？ 中国陝西省を中心に食べられており、2~5cmもある幅広麺と57画（諸説あり）もある複雑な漢字が特徴的な名物麺料理だ。 近年、そんなビャンビャン麺なる料理の注目度が日本でも急上昇している。2019年頃から首都圏を中心にビャンビャン麺を提供する…