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大阪・南港咲洲「水の都」―。大阪は古来、こう呼ばれてきた。水路が発達し、その水運によって?商都?の発展が支えられてきたからだ。大阪を「水の都」たらしめたのは自然の力ではない。先人が『日本書紀』に記された古代から、おびただしい数の工事を繰り返し、人力で築いた街なのである。5世紀前半、…