長崎県内に事業所がある福祉、飲食、小売りの3分野の企業・団体が結集し、高齢者でも食べやすい硬さや粘度などを工夫した「ユニバーサル食」の開発に乗り出した。各社の店舗などでの提供や販売を見据える。 3社は、高齢者福祉施設を運営する「社会福祉法人ながよ光彩会」（西彼長与町）、飲食店展開や…
長崎県内に事業所がある福祉、飲食、小売りの3分野の企業・団体が結集し、高齢者でも食べやすい硬さや粘度などを工夫した「ユニバーサル食」の開発に乗り出した。各社の店舗などでの提供や販売を見据える。 3社は、高齢者福祉施設を運営する「社会福祉法人ながよ光彩会」（西彼長与町）、飲食店展開や…