国内油脂メーカーが、植物由来の食品「プラントベースフード（PBF）」素材の事業展開に乗り出した。乳製品やラード、牛脂などの風味を植物由来の原材のみで再現し、食品加工メーカーや外食関連企業に提案する。油脂メーカー各社は環境や社会に配慮したエシカル（倫理的）消費、健康への関心の高まりに…
国内油脂メーカーが、植物由来の食品「プラントベースフード（PBF）」素材の事業展開に乗り出した。乳製品やラード、牛脂などの風味を植物由来の原材のみで再現し、食品加工メーカーや外食関連企業に提案する。油脂メーカー各社は環境や社会に配慮したエシカル（倫理的）消費、健康への関心の高まりに…