「廃棄食材を何とかしたい」“炊いたお米”で作るビール…カレー店の思いから生まれたアップサイクルビール

食品ロスの課題解決に向けて飲食店が打ち出した意外な一手とは。 関連写真はこちらへ 炊いたお米に“箔”…