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ストレスなどの影響もあり、疲れている人も多い肝臓。いたわる食事法はどういうものなのでしょうか（写真：west／GettyImages） 長野県の佐久市立国保浅間総合病院「スマート外来」では、患者の8割が3カ月で約5kgの減量と脂肪肝の改善に成功しています。その減量ノウハウとはーー。 肝臓外科医・尾形哲…