もっと詳しく

熊本大学の逸見泰久教授=熊本市中央区の同大 [PR] アサリの産地偽装問題で、2カ月間取りやめていた熊本県産アサリの出荷が再開した。偽装を受けてつくられた県産アサリブランド再生協議会長の逸見泰久・熊本大教授（海洋生態学）に、流通の整備と、アサリが育つ環境の再生について聞いた。 ――今回の…