明治期の文書で広島の酒造学ぶ 東広島で6月から講座 （中国新聞）

明治期の広島の酒造りについて書かれた文書を解説する全4回の講座が6月4日、広島県東広島市西条中央の東広島商工会議所文化ホールで始まる。県の酒造文化に関する文書の復刻を手掛ける広島杜氏（とうじ）組合の石川達也組合長（58）が講師を務める。