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旬のカツオを、ちょっとおしゃれな野菜と一緒に、洋風のサラダのように仕立ててみました。カツオは薬味を添えてそのまま食べることが多い魚ですが、このレシピではグレープフルーツ果汁につけ、さわやかな味わいに。ワインビネガーで作るドレッシングも絶品で、安価なカツオを使っても、ごちそうの一皿…