土用の丑（うし）の日に向けて需要が盛り上がるニホンウナギ。今夏はウナギのかば焼きに不足感が出る可能性がある。養殖用の稚魚が足りないためだ。水産庁によると日本国内の養殖池への稚魚の投入は2021年11月から22年3月末までの時点で13.8トンと前年同時期に比べ18%少ない。日本などで捕獲が遅れた。…
土用の丑（うし）の日に向けて需要が盛り上がるニホンウナギ。今夏はウナギのかば焼きに不足感が出る可能性がある。養殖用の稚魚が足りないためだ。水産庁によると日本国内の養殖池への稚魚の投入は2021年11月から22年3月末までの時点で13.8トンと前年同時期に比べ18%少ない。日本などで捕獲が遅れた。…