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（前稿より続く） 糖分のもつ矛盾「必要だが危険」 糖分は「必要だが危険である」という、まことに困った矛盾を抱えた成分です。 例えば砂糖は、人の健康や楽しみの時間を維持するのに不可欠なものですが、それが人にもたらす健康問題、敢えて言えば「危険性」についても、私たちは真摯に向き合う必要…