新型コロナウイルスの影響で、アメリカ産の牛タンは高値が続き、仙台名物の牛タンを扱う専門店は相次いで値上げに踏み切っています。 ただ、客足が鈍くなる傾向も出ていて、今度は円安により、再び仕入れ価格が値上がりする中、国産の食材の取り扱いを広げてリスクの分散化を図ろうとしています。 牛タ…
新型コロナウイルスの影響で、アメリカ産の牛タンは高値が続き、仙台名物の牛タンを扱う専門店は相次いで値上げに踏み切っています。 ただ、客足が鈍くなる傾向も出ていて、今度は円安により、再び仕入れ価格が値上がりする中、国産の食材の取り扱いを広げてリスクの分散化を図ろうとしています。 牛タ…