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帝国データバンクは5月11日、「回転すし」業界の現状と今後の見通しに関する調査・分析結果を発表した。 今後は「1皿100円」で食べられなくなる可能性も 回転すし市場・期末時点店舗数 推移 大手を中心とした2021年度の国内回転すし市場(事業者売上高ベース)は、前年度比8.3%(約600億円)増の7,400億円…