一度は消えた老舗佃煮店の灯　京のローカルスーパー社長が継承に奔走「私たちは間違ってなかった」

京都市中京区の錦市場で長年営業し、２０１９年に惜しまれつつ閉店した老舗総菜店の「ちりめん山椒（さんし…