もっと詳しく

ラーメン通を唸らせる一杯を提供するラーメン店が先月末にオープンした。店主は和だしの専門店の2代目社長。人呼んで「だしおじさん」。鶏ガラやトンコツは一切使っていないラーメン。開店前からラーメンファンが列をつくった。だしを知り尽くした店主がつくるラーメンはどんな味か？特集で伝える。（V…