大手商社、サーモンの陸上養殖を牽引 消費9割輸入、海より汚染や制約少なく （産経新聞）

丸紅などが販売するアトランティックサーモンはすしネタなどに使われ人気が高い大手総合商社が、サーモンの陸上養殖に力を入れている。すしネタにもなる養殖サーモンの需要は、先進国における健康志向の高まりや新興国の生活水準向上を背景に増加しているが、日本は消費量の約9割を輸入に頼っている。…