今年は「表年」 「孟宗」の収穫最盛期 山形・鶴岡 （）

山形県鶴岡市内の竹林では今、旬の味覚「孟宗」の収穫が最盛期を迎えている。 鶴岡市田川にある栗本孝雄さんの竹林では、孟宗を掘り出す作業が行われていた。 収穫は例年より1週間ほど早い5月2日から始まり、いま、最盛期を迎えている。 この日の朝も栗本さんの家族などが作業に当たった。 孟宗は、足…